一次榨油的經(jīng)歷

點(diǎn)擊次數(shù)：　更新時間：2019-7-31 8:52:11

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  傳統(tǒng)榨油這道工種，分炒籽、碾籽、蒸籽、踩餅、上箍、裝榨、開撞、收油、退榨、拆箍幾個流程。人們在油匠師傅的指導(dǎo)下，各有分工，配合協(xié)作，有的踩餅，有的上箍，有的裝榨。榨膛里填滿餅子和油尺木后就開榨。

  榨油中有技術(shù)含量的活兒是操撞桿。我們這次榨油是村長在后面操撞桿，前面扶撞桿的是老何和老七，我和發(fā)小站兩邊，幫手助力。開始，我們隨著村長低聲吆喝聲的節(jié)奏，輕聲地跟著吆喝：“嗨嗬!嗨嗬!”同時，把懸在榨前的撞桿舞動起來，瞄準(zhǔn)油尺木撞擊的部位，突然一聲高吼“嗨嗬!嗨!!”“砰！”一聲撞響，把油木尺往里推進(jìn)一大截。這個動作難度很高，而且要配合契切，開始的幾次晃蕩撞桿，不是簡單的晃蕩，而是凝心聚力，然后一次猛擊，是對前兩次晃蕩的檢驗(yàn)。若心不住一處想，勁不往一處使，就有撞偏油尺木，出現(xiàn)炸榨的可能。整個過程充滿剌激，但有驚無險(xiǎn)。如此反復(fù)，榨膛里越撞越緊，油從榨膛里流出來，起初是一滴滴，很快就流成線，然后成幾條線，靜靜地流進(jìn)下方油槽里。

  我和發(fā)小是頭一次做榨油活兒，干得不僅很認(rèn)真而且很賣力，晚上，隊(duì)長犒賞我們，用榨出來的油炒油飯當(dāng)宵夜吃。說實(shí)在的，棉油不好吃，吃了口澀，那時候物資匱乏，還是把它當(dāng)個寶，但棉油是個藥，用它煎雞蛋吃能治哮喘。棉枯餅是個好東西，是耕牛過冬的好飼料。

  現(xiàn)在，榨油機(jī)替代了傳統(tǒng)木榨方法，勞動強(qiáng)度有效降低。沒有人榨棉油了，更沒有人吃棉油，也沒有耕牛吃棉枯餅了。現(xiàn)在家家戶戶都開始壓榨菜籽油、花生油、茶籽油了，這就是時代的進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展!