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一次榨油的經(jīng)歷

點(diǎn)擊次數(shù): 更新時間:2019-7-31 8:52:11

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  傳統(tǒng)榨油這道工種,分炒籽、碾籽、蒸籽、踩餅、上箍、裝榨、開撞、收油、退榨、拆箍幾個流程。人們在油匠師傅的指導(dǎo)下,各有分工,配合協(xié)作,有的踩餅,有的上箍,有的裝榨。榨膛里填滿餅子和油尺木后就開榨。


  榨油中有技術(shù)含量的活兒是操撞桿。我們這次榨油是村長在后面操撞桿,前面扶撞桿的是老何和老七,我和發(fā)小站兩邊,幫手助力。開始,我們隨著村長低聲吆喝聲的節(jié)奏,輕聲地跟著吆喝:“嗨嗬!嗨嗬!”同時,把懸在榨前的撞桿舞動起來,瞄準(zhǔn)油尺木撞擊的部位,突然一聲高吼“嗨嗬!嗨!!”“砰!”一聲撞響,把油木尺往里推進(jìn)一大截。這個動作難度很高,而且要配合契切,開始的幾次晃蕩撞桿,不是簡單的晃蕩,而是凝心聚力,然后一次猛擊,是對前兩次晃蕩的檢驗(yàn)。若心不住一處想,勁不往一處使,就有撞偏油尺木,出現(xiàn)炸榨的可能。整個過程充滿剌激,但有驚無險(xiǎn)。如此反復(fù),榨膛里越撞越緊,油從榨膛里流出來,起初是一滴滴,很快就流成線,然后成幾條線,靜靜地流進(jìn)下方油槽里。


  我和發(fā)小是頭一次做榨油活兒,干得不僅很認(rèn)真而且很賣力,晚上,隊(duì)長犒賞我們,用榨出來的油炒油飯當(dāng)宵夜吃。說實(shí)在的,棉油不好吃,吃了口澀,那時候物資匱乏,還是把它當(dāng)個寶,但棉油是個藥,用它煎雞蛋吃能治哮喘。棉枯餅是個好東西,是耕牛過冬的好飼料。


  現(xiàn)在,榨油機(jī)替代了傳統(tǒng)木榨方法,勞動強(qiáng)度有效降低。沒有人榨棉油了,更沒有人吃棉油,也沒有耕牛吃棉枯餅了。現(xiàn)在家家戶戶都開始壓榨菜籽油、花生油、茶籽油了,這就是時代的進(jìn)步,經(jīng)濟(jì)的發(fā)展!


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