夏天吃豆芽菜有哪些好處？

點(diǎn)擊次數(shù)：　更新時(shí)間：2019-8-2 14:21:52

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夏天食用豆芽菜可美白、解暑、養(yǎng)腎護(hù)肝，豆芽菜涼拌、煮湯、清炒補(bǔ)充營養(yǎng)更全面。

豆芽菜營養(yǎng)豐富

  豆芽菜屬于芽苗菜的一種，是一種活體蔬菜，能夠增強(qiáng)人體的抗病毒能力，還能防止心血管病變。黃豆、綠豆發(fā)芽后，讓豆子本身含有的礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)得到釋放，更方便人體吸收；

  美白皮膚：大豆芽含有豐富的微量元素，能防止皮膚長斑，可美白；

  清熱解毒：夏天吃綠豆芽，能夠疏散暑氣、減肥瘦身；

  防疲勞：大豆發(fā)芽后，一種叫天門冬氨酸的物質(zhì)急劇增加，有防疲勞的作用；

  養(yǎng)腎：黑豆有“藥王”的稱號(hào)，用它發(fā)出的芽，補(bǔ)腎、軟化血管的功效會(huì)加倍哦。

簡單種豆芽

1、拿扁豆舉個(gè)例子,大豆、綠豆、黑豆都可以這樣做,準(zhǔn)備一個(gè)干凈的瓶子，一杯扁豆，一塊薄布，少量清水；

2、在瓶子里倒1/3深的扁豆，再倒入半瓶水；

3、罐子的開口處蒙上一層薄布，擰緊環(huán)狀的瓶蓋，不太封閉的空間有助于豆芽呼吸；

4、然后把罐子放在陽光直射的地方，浸泡24小時(shí)；

5、24小時(shí)后，把瓶子里的水倒掉，重新灌滿水，輕輕搖一下，沖洗扁豆，再把水倒掉，蒙上新的薄布，擰緊環(huán)狀瓶蓋，放在陰暗的地方，不能見光；

6、每隔12小時(shí)，沖洗一次扁豆，蒙布，擰蓋。大約2天的時(shí)間就可以發(fā)好芽了；

7、豆芽取出后，清水沖洗一遍，倒在毛巾上晾干即可；

其實(shí)，在市場上常見出售的豆芽菜基本上是通過豆芽機(jī)做出來的，批量生產(chǎn)快，營養(yǎng)也衛(wèi)生。